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    • [2017-08-10]业内咨询肉类嫩化七法
             内蒙古绿野食品有限责任公司成立于1998年7月,座落于内蒙古自治区巴彦淖尔市阴山山脉北麓的乌拉特草原,是一家生产工艺先进、技术力量雄厚的大中型肉类食品加工企业。 肉类嫩化七法: 1、淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。...
    • [2016-09-21]业内咨询羊排的做法
      别名:羊肋 使用提示:每餐约50克 羊排知识介绍: 肋条即连着肋骨的肉,外覆一层层薄膜,肥瘦结合,质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。 羊排补充信息: 羊肉出膻法: 1、将萝卜扎上几个洞,和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,膻味即除。 2、每1000克羊肉放入5克绿豆,煮沸10分钟后,将水和绿豆倒掉...
    • [2016-09-20]业内咨询鱼汤煲羊肉怎么煲
      鱼汤煲羊肉的煲法 材料:羊肉300g,鲫鱼500g,盐、姜各5g,香菜15g,味精、胡椒粉各1g,料酒、醋和大葱各10g,香油2g,植物油20g 做法: 1、将瘦羊肉清洗干净以后切成片状,然后放入清水中浸泡,并将其血水去除,然后捞出控干水分; 2、将鲫鱼的鳞、鳃和内...

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